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Bewertungen
Gurken-Avocado-Aufstrich - Vegan und glutenfrei
Würziger Aufstrich bzw. Dip - rein vegan und sehr schnell fertig.
Gesamtzeit
10
Minuten
Min.
Gericht:
Aufstrich
Keyword:
basisch, einfach, Gemüseküche, gesund, glutenfrei, low carb, Naturküche, vegan
Portionen:
4
Portionen
Zutaten
2-3
vollreife Avocados
1
kleine
Zwiebel
sehr fein gehackt
1
große
Knoblauchzehe
sehr fein gehackt oder gepresst
200
g
Gurke
klein gewürfelt
Frische Kräuter fein gehackt, z. B. Petersilie
1
EL
Olivenöl
Saft einer halben Zitrone
Salz und Pfeffer
Anleitungen
Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel herausnehmen.
Die Avocados zusammen mit dem Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mit einer Gabel gut zerdrücken.
Zwiebeln, Gurkenwürfel und Kräuter unterrühren. Mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken. Fertig!