Ein einfacher und schneller Teig mit Haferflocken wird portionsweise auf ein Backbleck gesetzt und ergibt nach wenigen Minuten Backen knusprige Haferplätzchen.
Zubereitungszeit15 MinutenMin.
Gesamtzeit25 MinutenMin.
Gericht: Kekse & Kleingebäck
Keyword: einfach, Omas Rezepte, schnell, vollwertig
Portionen: 20Kekse
Zutaten
125gHaferflocken
100gButterin kleine Stücke geschnitten
70gVollrohrzucker
50gDinkelmehl
1Ei
1Msp.Vanillepulver(oder ein Päckchen Vanillezucker)
1/2 TLWeinsteinbackpulver
1PriseSalz
Anleitungen
Backofen auf 180 °C Ober/Unterhitze (oder 170 °C Umluft) vorheizen. Die trockenen Zutaten (Haferflocken, Dinkelmehl, Vollrohrzucker, Vanillepulver, Weinsteinbackpulver und Salz) in einer Schüssel vermischen.
Butterstücke und Ei dazugeben und alles zu einem Teig verkneten. Es ist normal, dass der Teig etwas patzig ist. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
Mit zwei Teelöffeln oder mit nassen Händen aus dem Teig kleine Kugeln formen und mit etwas Abstand auf das Backblech setzen. Der Teig reicht für 20 Stück, die alle auf einem Blech Platz haben (siehe Video).
Kekse in den vorgeheizten Backofen geben und 8-10 Minuten backen - je nach gewünschter Bräunung.
Haferkekse auskühlen lassen und luftdicht verschlossen, z.B. in einer Keksdose oder einem großen Schraubglas, aufbewahren.