Sauerkraut selber machen – Gemüse fermentieren in eigener Lake

Durch Fermentation werden seit jeher Lebensmittel haltbar gemacht. Fermentierte Lebensmittel wie Sauerkraut gelten als sehr gesund, weil sie mit den enthaltenen Milchsäurebakterien (Probiotika) vor allem das Mikrobiom, also unsere Darmflora stärken. Hier gebe ich eine einfache Anleitung, wie ich aus …

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Gemüse fermentieren – Praktische Anleitung und Rezeptvorschlag

Die Fermentation ist eine der ältesten Methoden, um Lebensmittel zu konservieren. Fermentierte Lebensmittel gelten als sehr gesund, weil sie mit den enthaltenen Milchsäurebakterien (Probiotika) vor allem das Mikrobiom, also unsere Darmflora stärken. Hier gebe ich eine einfache Anleitung, wie ich …

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Gurken-Avocado-Aufstrich – Veganes Rezept mit Videoanleitung

Dieser vegane Gurken-Avocado-Aufstrich ist eine überaus köstliche und gesunde Alternative zur traditionellen Jause bzw. peppt diese auf kreative Weise auf. Gerade jetzt, wenn die Gurken im eigenen Garten erntereif sind, gibt es diesen Aufstrich bei uns mindestens zweimal die Woche …

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Erdbeer-Tiramisu – Low Carb und glutenfrei

Erdbeer-Tiramisu in einer glutenfreien Low-Carb-Version ist was für gesundheitsbewusste Naschkatzen. Mit guten Zucker- und Mehl-Alternativen ist mein herrliches Tiramisu-Rezept sehr zu empfehlen. Endlich! Es ist Erdbeerzeit! Meiner Meinung nach kann man den Geschmack von Erdbeeren nur noch mit dem Geschmack …

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Meine Lieblingsrezepte

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Sandra
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