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Vegetarische Rezepte

Mandelmilch selber machen – ein einfaches Rezept

28. September 2020 von Mag. Sandra M. Exl
Frisch gemachte Mandelmilch in einem Glas, daneben liegen Mandeln und im Hintergrund sieht man die Mandelmilch in einer Glasflasche abgefüllt.

Mein liebster Kuhmilchersatz ist Mandelmilch. Ihre Konsistenz ist ähnlich wie die von Kuhmilch und dabei ist sie frei von Laktose und Cholesterin. Ich stelle meine Mandelmilch aus Bio-Mandeln selbst her …

WeiterlesenMandelmilch selber machen – ein einfaches Rezept

Kärntner Kletzennudeln Rezept – Gedörrte Birnen im Nudelteig

28. September 2020 von Mag. Sandra M. Exl
Kärtnner Kletzennudeln auf einem Versace Teller

Eine ganz besonderes Schmankerl aus der Kärntner Küche sind die Kletzennudeln. Hier zeige ich euch mit einem einfachen Rezept, wie man diese Spezialität zubereitet. Ein Rezept aus der Kärntner Traditionsküche …

WeiterlesenKärntner Kletzennudeln Rezept – Gedörrte Birnen im Nudelteig

Gefüllte Zwiebeln mit Chicorée, Mango-Chutney & Riesenbohnen Rezept

28. September 2020 von Mag. Sandra M. Exl
Lana präsentiert ihre gefüllten Zwiebeln

Als Hauptgang meines vegetarischen Weihnachtsmenüs habe ich ein Rezept für gefüllte Zwiebeln kreiert, das mit gebratenem Chicorée, Mango-Chutney und Riesenbohnensalat zu einem echten Highlight auch für Nicht-Vegetarier geworden ist. Ein …

WeiterlesenGefüllte Zwiebeln mit Chicorée, Mango-Chutney & Riesenbohnen Rezept

Knusprige Potato Wedges – Das beste Rezept inklusive Videoanleitung

30. Oktober 2020 von Mag. Sandra M. Exl
Lana präsentiert ihre Potato Wedges

Potato Wedges mache ich im Backofen mit ein wenig Kokosöl und feinen Kräutern. So sind die Wedges ein gesundes, basisches und fettarmes Gericht, das schnell zubereitet ist und jedem schmeckt. …

WeiterlesenKnusprige Potato Wedges – Das beste Rezept inklusive Videoanleitung

Zucchini-Paprika-Relish Rezept – Die besten Tipps zum Einmachen

30. Oktober 2020 von Mag. Sandra M. Exl
Am Bild ist Lana und freut sich über die fertigen Gläser ihres Zucchini-Paprika-Relish.

Heute geht es weiter mit dem Einmachen der üppigen Ernte. Ich habe mich für ein Zucchini-Paprika-Relish Rezept entschieden. Relish ist eine Würzsauce bestehend aus Gemüse- und Obststückchen, mit Essig, Zucker …

WeiterlesenZucchini-Paprika-Relish Rezept – Die besten Tipps zum Einmachen

Eingelegte saure Gurken mit Zucchini im Glas – Mein bestes Rezept

30. Oktober 2020 von Mag. Sandra M. Exl
Am Bild befinden sich 5 Gläser mit eingelegten sauren Gurken und im Hintergrung ist Lana zu sehen, die eine frische Gurke in der Hand hält.

Wie mache ich saure Gurken? Das Einlegen von Gurken und Konservieren von Obst und Gemüse im Allgemeinen ist eine Arbeit, die sich sehr auszahlt. Heute zeige ich euch mein bestes …

WeiterlesenEingelegte saure Gurken mit Zucchini im Glas – Mein bestes Rezept

Hollerstrauben (Holunderblüten) gebacken

28. September 2020 von Mag. Sandra M. Exl
Gebackene Hollerstrauben von Lana

Was sind Hollerstrauben? Gebackene Holunderblüten auf Kärntnerisch. Dieses gesunde und leckere Rezept für gebackene Holunderblüten ist sehr einfach und ich zeige euch hier, wie es geht. Juhu, der Holler blüht! …

WeiterlesenHollerstrauben (Holunderblüten) gebacken

Aufstrich-Rezepte – 2 x vegetarisch und 3 x vegan inklusive Videoanleitung

27. Mai 2020 von Mag. Sandra M. Exl

Hier zeige ich euch meine gesunden Aufstrich-Rezepte, vegetarisch/vegan natürlich auch glutenfrei. Es sind 5 meiner liebsten Aufstriche: Drei davon sind vegan und zwei vegetarisch. Ich finde, sie sind eine überaus …

WeiterlesenAufstrich-Rezepte – 2 x vegetarisch und 3 x vegan inklusive Videoanleitung

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