Gemüse fermentieren – Praktische Anleitung und Rezeptvorschlag

Verschiedene Gemüsesorten im Glas beim Fermentieren

Die Fermentation ist eine der ältesten Methoden, um Lebensmittel zu konservieren. Fermentierte Lebensmittel gelten als sehr gesund, weil sie mit den enthaltenen Milchsäurebakterien (Probiotika) vor allem das Mikrobiom, also unsere Darmflora stärken. Ich habe in diesem Artikel das Thema Probiotika genauer …

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Veganer Aufstrich mit Räuchertofu, Kren und Oliven – Rezept

Ein Räuchertofu Aufstrich auf einem Teller im Hintergrund Tomaten

Dieser herrlich pikante Aufstrich mit rein pflanzlichen Zutaten ist auch für Nicht-Veganer ein geschmackliches Highlight bei jeder Jause. Außerdem ist er eine gesunde Proteinquelle, denn die Kombination von Tofu und Kartoffeln liefert dem Körper biologisch gut verfügbares Eiweiß. Es muss …

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Serotonin Glück-Smoothie Rezept mit Videoanleitung

Ein gelber Serotonin Smoothie

In diesem Video zeige ich euch, wie ihr in wenigen Minuten einen Stimmungsaufheller für mehr Serotonin zaubern könnt, der zusätzlich immunstärkende Wirkung hat und ein wahres Schönheitselexier ist. Es ist ein Mango-Bananen-Smoothie mit ein paar Extras. Die Zutaten des Glück-Smoothies …

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